Banyák József hatéves kora óta dobol. Első tanára az édesapja volt – idősebb Banyák József.  1997 és 2003 között a pozsonyi konzervatórium hallgatója volt, ahol Ondrej Štefáran professzor irányításával a klasszikus ütőhangszerek tanszékén tanult. A konzervatórium sikeres elvégzése után 2001-ben a Szlovák Nemzeti Színház tagja lett, 2010 óta a Szlovák Filharmonikusok tagja. Ezen kívül ütős hangszerek tanára a somorjai általános zeneművészeti iskolában. 2017-től a Fortissimo zenekar tagja.